728x90 동물성 식물성 기름1 논란이 되는 첨가물 MSG, 카제인 나트륨, 커피에 넣는 프림 정리 제가 관련 전공이기도하고 관심도 있는게 영양쪽이라서요. 그동안 공부한 결과를 조금 정리해 보겠습니다. MSG도 그렇고 카제인나트륨논란도 그렇고, 문제의 중심원인을 놓고 분석해야 합니다. 현대 한국인의 음식섭취 패턴중 가장 큰 문제는 '나트륨섭취 과다'입니다. 한마디로 너무 짜게 먹는다는 거죠. 그런데 이 '나트륨 섭취 과다'를 가지고 장난질을 칠 수 있습니다. 대표적인게 카제인나트륨 논쟁인데요. 극단적으로 설명해 보겠습니다. '여러분. 저 회사의 제품은 모유 단백질 성분이 들었으니깐...' 이라고 홍보하면 무슨 생각이 드시나요? 막 먹어야 겠다는 생각이 들지요? 그런데 '카제인나트륨'이라... 이름만 들어도 벌써 막 살벌 합니다. 하지만 살벌한 어감과 달리.. 카제인은 단백질이구요. 모유에도 많이 포함되.. 2021. 3. 15. 이전 1 다음 728x90
