728x90 와인 음식궁합1 나에게 맞는 맛있는 와인과 마시는 방법, 추천 와인 쉽고 편안한 와인 우리나라에서는 와인을 '공부해야 할 술', '법칙에 따라 마셔야 하는 술'이라는 인식이 강하다. 와인 한 잔에 담긴 맛과 향, 지역·연도별 특성이 무궁무진하고, 와인에 따라 음미하고 보관하는 법 등이 제각각이기 때문에 까다로운 서양 술이라고 생각하는 것이다. 하지만 입맛에 맞는 와인을 시작으로 간단한 기초 상식부터 접근하면 와인에 대한 거리감도 쉽게 좁힐 수 있다. 와인을 시작할 때, 알면 좋을 사항들을 정리했다. 와인의 포도 와인을 만드는 포도는 일반적으로 우리가 먹는 포도와 다르다. 식용 포도는 과육을 먹기 때문에 껍질은 얇고 수분이 많다. 하지만 와인용 포도는 색소와 향을 많이 추출해야하기 때문에 껍질이 두껍고 탄닌의 충분한 공급을 위해 씨가 많아야 한다. 또한 어떤 포도 품종을 .. 2021. 2. 28. 이전 1 다음 728x90
